CONFRERIE GOURMANDE DE LA SAFRANEE DES CROISIERS

Objet : assurer la défense et la promotion de la spécialité "la safranée des croisiers" retrouvée en 2012, d’après une recette originale et remise par Mme Gisèle Govin épouse Naberes Gérald comme provenant d’archives familiales, plus spécialement de la succession de Véronique Gronier (en religion sœur Véronique, de la congrégation religieuse de St Erme) ; celle-ci l’avait recueillie et transcrite à partir de documents anciens provenant d’archives du couvent des croisiers, établi à Condren en 1277 ensuite transféré à Chauny ; Mme Govin épouse Naberes a accepté de remettre cette recette à la confrérie dûment constituée afin que cette recette ne tombe pas dans l’oubli et puisse assurer la promotion de Condren dont sa famille est originaire.