Objet : mettre en commun et faire connaître l’industrie meulière et son histoire, ses techniques, ses lieux à travers le monde et notamment le continent européen ; elle s’intéresse plus particulièrement aux aspects historiques et actuels de cette industrie, à la sauvegarde de son patrimoine, à la coopération entre villes, collectivités territoriales, organismes, entreprises et particuliers pour en favoriser la connaissance et la valorisation ; l’association se propose de regrouper tous ceux (villes, collectivités territoriales, institutions, associations, personnes physiques et morales) qui sont intéressées par cette histoire et cette activité, par tous les moyens légaux et dans tous les pays.
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