CORSICAN FOOD LAB - LABORATOIRE DE RECHERCHE EN GASTRONOMIE

Objet : oeuvrer dans le but de promouvoir des modes de vie et de consommation respectueux de l'homme et de l'environnement autour de la gastronomie ; l'action de l'association passe par la sauvegarde de l'environnement, du patrimoine culinaire et donc agricole, du savoir-faire gastronomique à travers des actions de financement de recherche, d'éducation du goût, de sensibilisation ou de formation des consommateurs et des acteurs du monde de la gastronomie de l'agriculture et de l'artisanat afin de faire la promotion d'une consommation durable, équitable et de proximité et en particulier d'une nourriture saisonnière, respectueuse de l'environnement et du goût ;