ASSOCIATION EN FAVEUR DE L'ABATTAGE DES ANIMAUX DANS LA DIGNITE (AFAAD)

Objet : défendre et protéger, par tous les moyens appropriés que permet la loi, les animaux destinés à la boucherie, à la charcuterie, à l’équarrissage, ainsi que les bêtes de basse-cour, lors de la phase de mise à mort ; assurer et défendre, par tous les moyens appropriés que permet la loi, aux animaux destinés à la boucherie, à la charcuterie, à l’équarrissage, ainsi que les bêtes de basse-cour, la mise en œuvre de toute les précautions afin de leur épargner, toute excitation, douleur ou souffrance évitables ; assurer et défendre, les pratiques légales en matière de mise à mort des animaux destinés à la boucherie, à la charcuterie, à l’équarrissage, et notamment la mise en œuvre de la phase dite d’étourdissement des animaux définie notamment dans les textes de lois en vigueur suivants : article R214-71 du Code Rural : la saignée doit commencer le plus tôt possible après l’étourdissement et en tout état de cause avant que l’animal ne reprenne conscience ; annexe 3 de l’arrêté du 12 décembre 1997 relatif aux procédés d’immobilisation, d’étourdissement et de mise à mort des animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs : 2 L’étourdissement des animaux ne doit pas être pratiqué s’il n’est pas possible de saigner ensuite immédiatement les animaux ; Annexe 5 de l’arrêté du 12 décembre 1997 relatif aux procédés d’immobilisation, d’étourdissement et de mise à mort des animaux et aux conditions de protection animale dans les abattoirs : 1 Pour les animaux qui ont été étourdis, la saignée doit commencer le plus tôt possible après accomplissement de l’étourdissement et être effectuée de manière à provoquer un saignement rapide, profus et complet ; en tout état de cause, la saignée doit être effectuée avant que l’animal ne reprenne conscience.