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de Lattes
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Treizième Chapitre
Proposé par l'association
DELEGATION PAYS CATALAN ET OCCITAN DES DISCIPLES ESCOFFIER INTERNATIONAL
Le 10/10/2011
Lattes (34970)
Lattes (34970)
Notre Ami Disciple Michel LOUSTAU, le 10 octobre 2011, lors du 13ème chapitre au Domaine de Soriech à Lattes, nous concoctera un menu extraordinaire:
« Raviole de céleri et langoustines, noix de St Jacques juste raidie, émulsion crustacé »,
« Dos de loup doré à la plancha, bouillon léger aux haricots blancs de Paimpol, corsé à la truffe noire »,
« Aile de pigeon sur une fricassée de ris d'agneau aux cèpes, jeunes pousses d'épinards »
« Biscuit noisettine aux poires compotées, glace et jus au caramel lacté »
Proposé par l'association :
DELEGATION PAYS CATALAN …
Auteur : L. M. (Président)
Date de rédaction : 05/09/2011
Coordonnées
de l'association
DELEGATION PAYS CATALAN …
Auteur : L. M. (Président)
Date de rédaction : 05/09/2011
Coordonnées
de l'association
DELEGATION PAYS CATALAN ET OCCITAN DES DISCI…
Adresse
:
21, rue des Muriers
34290 Bassan
Web : http:///www.pays-catalan-et-occitan
Tel : 04 67 28 22 75
21, rue des Muriers
34290 Bassan
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