ORDRE DES GRANDS AFFINEURS

Associations loi du 1er juillet 1901

ORDRE DES GRANDS AFFINEURS
Dernière mise à jour : plus de 10 ans (24/02/1995)

Objet : conserver et faire renaître les us, coutumes et traditions qui les situent et les rattachent à l'histoire du Rocquefort depuis la nuit des temps ; veiller au respect des caractéristiques qualitatives du Roquefort, le grand affineur de Marial Grima, ; l'origine géographique du lait, les usages locaux, loyaux et constants de fabrication et d'affinage, un affinage en caves ancestrales de six mois minimum
Activités :
  • DOMAINES DIVERS
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Modifications connues
Déclaration | Publication | Type 24/02/1995 | 15/03/1995 | Création (Millau)  pdf
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