Objet : tisser et entretenir des liens d’amitié entre les stagiaires (actuels et anciens) du château Cheval-Blanc, ainsi qu’avec les personnes ayant eu ou ayant une influence positive vis-à-vis du château et ses stagiaires, grâce à des rencontres fréquentes, permettant de vérifier l’alliance des mets et des vins et de faire le point sur les connaissances viti-vinicoles et leurs évolutions.