ASSOCIATION SUR LA ROUTE DES VINS (ASRV)

Objet : faire découvrir à toutes les personnes majeures intéressées les régions viticoles françaises et leurs terroirs ; notre objectif est alors de sensibiliser et d’apporter une certaine culture vinicole à ces personnes qui ne voient souvent le vin que comme un moyen convivial de se réunir, et donc de ne pas se limiter à une approche gustative du vin, c’est-à-dire réductrice ; de plus, la connaissance du monde viticole peut etre un atout non négligeable pour des étudiants lors d’entretiens ou de rencontres avec des professionnels ; c’est pour cela qu’en plus de l’aspect simplement gustatif, notre objectif est d’initier tout le monde aux méthodes de la dégustation, afin qu’ils puissent étre capable de reconnaitre un vin, ses aromes et les mets qui peuvent l’accompagner ; à travers un thème comme celui-ci, lié à l’alcool, un devoir de prévention nous semble aussi nécessaire ; nous allons donc nous efforcer d’aborder différentes approches du monde viticole, afin que les aspects historiques, culturels, économiques, olfactifs et bien entendu gustatifs soient étudiés ; pour ce faire nous souhaitons organiser diverses opérations culturelles autour du monde vinicole : soirée œnologiques, journées au sein de domaines, expositions, conférences..