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promotion et défense du fromage de brebis "pérail", et notamment :  élaboration du projet de cahier des charges ainsi que de ses modifications, contribution à son application par les opérateurs et participation à la mise en oeuvre du plan de contrôle, notamment en réalisant les contrôles internes qu'il prévoit auprès des opérateurs ; tenue à jour de la liste des opérateurs qu'elle transmet périodiquement à l'organisme de contrôle et à l'INAO; participation aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir, à la valorisation du produit ainsi qu'à la connaissance statistique du secteur ; mise en oeuvre des décisions du comité national de l'INAO qui la concernent; communication à l'INAO sur sa demande de toute information collectée à l'occasion de l'exécution de ses missions; proposition à l'INAO de l'organisme qui sera chargé du contrôle du cahier des charges conformément aux dispositions relatives aux organismes de contrôle; élaboration conjointement avec l'organisme de contrôle d'un plan de contrôle; émission d'avis sur le plan de contrôle; élaborer des chartes et/ou des plans qualité ou sanitaire, le respect de ces travaux n'est pas une condition pour bénéficier de l'IGP Pérail; assurer la défense des intérêts matériels et moraux de ses membres, et notamment : la liaison et la concertation de leur action ; la réponse à leurs besoins de formation ; leur représentation auprès des pouvoirs publics, des interprofessions, des organismes syndicaux et d'une manière générale auprès de toutes les instances ; à ce titre, elle peut ester en justice ; apporter un accompagnement technique à ses membres; définir la marque française collective semi figurative Identité Pérail et son règlement d'usage; gérer cette marque et son application

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ASSOCIATION DE DEFENSE ET PROMOTION DU FROMAGE DE BREBIS 'PERAIL' DITE ASSOCIATION DU PERAIL

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